jueves, 11 de julio de 2013

La Pizza

La Pizza

Pizza Frankfurt
La Pizza es el alimento perfecto para toda la familia. De hecho, todavía no he conocido a una sola persona que no disfrute comiendo aunque sea la versión más sencilla, una pizza recién sacada del horno, con tomate y mozzarella coronando la pizza.

La pizza es una tradición napolitana y para obtener el sabor más auténtico de Italia, una pizza debe ser delgada, crujiente, hecha a mano y preferentemente “al forno” o sea en horno de leña. 


La preparación de la pizza es sencilla, si partimos de una buena base elaborada con una fantástica masa como la de nuestra casa, y añadiéndole a continuación una selección de ingredientes al gusto, no os recomiendo cargarla mucho para que quede ligera y el pan bien crujiente, si seguís estas pautas el éxito estará asegurado, garantizado.

Estas pizzas que os dejo a continuación son algunas opciones de pizzas vegetarianas, que no necesitan de ningún ingrediente a base de carne o pescado, para resultar exquisitas.

Pizza 'Bianca' fina y súper crujiente (hecha sin salsa de tomate) con calabacín a la parrilla y setas Funghi Porcini.

Pizza con setas de primavera, llamados 'prugnoli', que tienen un sabor sutil a porcini. Aquí las podemos sustituir por setitas de San Jorge o perrechicos.

Pizza vegetariana: una parrillada de verduras es un relleno perfecto para la pizza; cocinar a la plancha rodajas finas de calabacín, de berenjena, pimientos rojos y verdes, mozzarella fresca con hierbas como el orégano o la albahaca seca. Otra gran combinación de sabores son las verduras asadas o setas con queso Gorgonzola… ¡Perfectas!

Aparte de verduras a la brasa o setas, ingredientes vegetarianos 100%, otros más de inspiración italiana serían aceitunas negras, alcaparras, pimientos chile, cebolla en rodajas finas y alcachofas.

La 'Pizza Inglese' hecha con rodajas finas de patatas fritas, o patatine fritte, queso mozzarella, romero, tomillo y tomate, sería otra muy buena opción para quedar completamente satisfechos.


Pizza 4 Estaciones
Si buscas algo realmente diferente, prueba la pizza de Jamie Oliver con uvas verdes y rojas, arándanos, romero, piñones y queso ricotta, que según Jamie es genial para el desayuno o el postre.
Y, por último, sobre el tema de postres, podemos hacer una pizza dulce con miel y Nocilla para los niños.



Pizza Granny Smith

Todas Las Pizzas De Buena Mesa

  1. Masa Para Pizza Ver Receta 
  2. Masa de Pizza's Perfecta Ver Receta
  3. Masa de Pizza con Pimentón de La Vera Ver Receta
  4. Pizza de atún con alcaparras Ver Receta
  5. Pizza de champiñón en conserva y bacon Ver Receta
  6. Pizza Granny Smith Ver Receta
  7. Pizza 7 quesos  Ver Receta
  8. Pizza pavo y pimiento morrón Ver Receta
  9. Pizza champiñón y pavo Ver Receta
  10. Pizza barbacoa  Ver Receta
  11. Pizza carbonara Ver Receta
  12. Pizza de manzana con nueces y cebollitas a la crema Ver Receta
  13. Pizza de berenjenas con pimiento verde y alcaparras Ver Receta
  14. Pizza de Nueces, Pasas de Corinto, Cebollitas y Gorgonzola Ver Receta
  15. Pizza de berenjena, Tomate y Aceite de Albahaca Ver Receta
  16. Pizza de Calabacín, tomate y alcaparras con hinojo silvestre Ver Receta
  17. Pizza de Manzana con Queso Azul y Nueces Ver Receta
  18. Pizza de champiñón, Jamón, Chorizo y Quesito Ver Receta
  19. Focaccia Ver Receta
  20. Pizzas para niños Ver receta  
  21. Pizza 4 Estaciones Ver Receta 
  22. Pizza Primavera Ver Receta 
  23. Pizza de Queso Azul Danés con Manzana y Pasas de Corinto Ver Receta 
  24. Pizza de Peras con Arándanos Ver Receta 
  25. Pizza Hortelana con Atún Ver Receta 
  26. Pizza Mediterránea Ver Receta 
  27. Pizza de Pavo y Rulo de Cabra Ver Receta 
  28. Pizza de Setas y Bacon con Ají Amarillo Ver Receta 
  29. Pizza de Rulo de Cabra Ver Receta
  30. Pizza de Tomates Cherry y Bacon Ver Receta
  31. Pizza de Calabacín, Pavo y Champiñón Ver Receta
  32. Pizza de Atún con Verduritas Ver Receta
  33. Pizza Bianca Deliciosa Ver Receta
  34. Pizza de Calabacín y Beicon Ver Receta
  35. Pizza de Champiñones Frescos y Beicon Ver Receta





Pizza Bianca Deliciosa
Pizza de Peras con Arándanos
Pizza de Calabacín, tomate y alcaparras con hinojo fresco silvestre
Pizza de Manzana con Queso Azul y Nueces
Pizza Primavera