Bocadillo Cremoso de Chips con Chorizo
Hace una eternidad que no comparto con vosotros uno de nuestros ricos bocadillos, y no es porque no los hagamos de vez en cuando en nuestra casa, sino porque cuando los hacemos, generalmente es por la noche en esos días que o bien no sabemos que cenar, o porque se nos ha hecho tan tarde, que no apetece preparar nada complicado, y mucho menos ponerse a fotografiar el paso a paso, que es lo que a mí me gusta.
Pero ya sabéis los que nos seguís habitualmente, que yo no me conformo, como diría mi sobrina Carmencita, con un sándwich triste de jamón y queso.
Nosotros preferimos rizar el rizo, y al final acabamos con un bocadillo por delante, espectacular, de los que no tienen desperdicio.
¿Y cómo resistirse a un exquisito, jugoso y sabroso bocadillo, sobre todo cuando te lo ponen por delante?
El bocadillo que os enseño hoy, fue una improvisación, comenzamos a tirar de despensa y el resultado fue una verdadera sorpresa, y encima riquísimo.
No tardéis en prepararlo, porque sin duda este será un bocadillo de los que entrarán a formar parte de vuestro recetario habitual, garantizado.
BOCADILLO CREMOSO DE CHIPS CON CHORIZO
INGREDIENTES (Para dos comensales)- 1 pieza de pan de bocadillo por comensal
- 4 Huevos M
- ½ Cebolla Morada
- 50 gr de Chorizo Ibérico
- 35 gr de Chorizo de Pavo
- 100 gr de Patatas Chips
- 2 c/s de Aceite de Oliva Virgen Extra
- Finas Hierbas Provenzales y Pimienta de Jamaica
ELABORACIÓN
- En una sartén poner el AOVE con la cebolla cortada en juliana.
- Una vez tierna la cebolla, añadir el chorizo cortado en tiras o medias rodajas.
- Añadir los huevos y remover ligeramente, como si fuera un revuelto.
- Cuando comience a cuajar, añadir las patatas chips (si son muy grandes, trocearlas un poco.
- Remover y hacer el revuelto, dando el punto que más os guste de jugosidad.
- Cortar el pan por la mitad, longitudinalmente, y proceder a rellenarlo con el revuelto.
- Dar un toque de Pimienta de Jamaica recién molida y espolvorear una pizca de Finas Hierbas Provenzales.
- Servir inmediatamente.
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