Arroz al curry

Este arroz es ideal para acompañar todo tipo de platos tanto carnes como pescados, aunque solo también resulta exquisito... ¡pruébalo!

ARROZ AL CURRY

INGREDIENTES

  • 200 grs de arroz mezcla (Basmati, Rojo y Salvaje)
  • ½ cebolla
  • 3 tomatitos secados al sol
  • 3 nueces picadas
  • 1 c/p de pasas de corinto
  • 1 c/p de arándanos rojo secos
  • curry en polvo, sal, aceite de oliva.

ELABORACIÓN

  • Cocer en agua con sal el arroz (yo he usado Arroz especial guarniciones marca Hacendado), escurrir y saltear en aceite con la cebolla picadita, los tomatitos picados en tiras y los frutos secos. 
  • Añadir 1 pizca de curry en polvo y sal al gusto.
  • Servir como guarnición de carnes o pescados.
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