Patatas Gajo y Patatas Bastón

PATATAS GAJO Y BASTÓN

INGREDIENTES
  • Patatas de buena calidad tanto para cocer como para freír
  • Aceite de oliva
  • Tomillo
  • Finas hierbas
  • Sal 
  • Pimienta negra
ELABORACIÓN

Patatas Gajo
  • Lavar bien las patas y cocer enteras con la piel durante 10 min, escurrir y secar con celulosa de cocina. 
  • Cortar en gajos (de ahí su nombre) y freír en aceite caliente. 
  • Escurrir y espolvorear con finas hierbas. 
  • Servir como guarnición.



Patatas bastón
  • Pelar y cortar las patatas en bastoncitos de 1x1 cm (de ahí su nombre).
  • Freír en aceite caliente. 
  • Escurrir y espolvorear con una mezcla de tomillo, sal y pimienta negra (majado en el mortero). 
  • Servir como guarnición de todo tipo de platos.




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