Pizza de Manzana con Nueces y Cebollitas a la crema y Pizza de Berenjenas con Pimiento verde y Alcaparras

Otra de pizzas del sábado noche, y es que no tienen comparación, estas son fáciles de elaborar pero un poco diferentes sin carne, ni pescado, solo verduras y fruta. 

¡Buenísimas!

PIZZA DE MANZANA CON NUECES Y CEBOLLITAS A LA CREMA


INGREDIENTES

  • 1 manzana Golden Delicius
  • 10 nueces
  • 1 cebolla
  • harina
  • leche
  • 100 gr de mozzarella
  • 100 gr de queso rallado curado
  • Ver nuestra receta Masa Para Pizza

ELABORACIÓN

  • Hacer una velouté con la cebolla, las nueces picadas, 1 cucharada grande de harina, un poco de leche.
  • Extender la mozzarella sobre la base de pizza.
  • Cubrir con la velouté.
  • Cortar la manzana en láminas finas.
  • Poner la manzana encima de la crema.
  • Esparcir el queso rallado por encima de la manzana.
  • Precalentar el horno a 250º C.
  • Hornear 10 min.

PIZZA DE BERENJENAS CON PIMIENTO VERDE Y ALCAPARRAS


INGREDIENTES

  • 4 c/s de Tomate frito
  • orégano
  • 100 gr de mozzarella rallada
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento verde
  • alcaparras
  • 100 gr de mozzarella fresca
  • 100 gr de queso rallado curado

ELABORACIÓN

  • Cortar la berenjena a rodajas y echarle un poco de sal.
  • Hacer a la plancha.
  • Cubrir la masa de pizza con el tomate frito, el orégano, la mozzarella rallada, la berenjena, el pimiento cortado en anillas, las alcaparras y la mozzarella fresca desmenuzada.
  • Hornear 10 o 12 min.